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在我国大别山区一带,自古民间就有一种具有养肠胃滋补的糯米酒,该酒不仅能够滋补养胃,强壮身体,而且在民间还发现了妇女在坐月子没有奶水情况下,用糯米月子酒打鸡蛋煮沸后小火保持15分钟,让... [ 浏览:2068 次 ]
 近几年,在国内市场上出现了越来越多的果酒,如青梅酒、枸杞酒等。事实上能够酿酒的水果非常丰富,从苹果菠萝到芒果樱桃都可以被制成果酒。营养学家指出,与白酒、啤酒相比,果酒的营养价值更... [ 浏览:3043 次 ]
果酒的基础知识 水果酒的定义是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒,含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒,葡萄酒等等。因为这些水果表皮会有一些... [ 浏览:2991 次 ]
果酒是用水果酿造的酒,是人类最早学会酿造的酒,早在6000年前苏美尔人和古埃及人已经会酿造葡萄酒 …… [ 浏览:3157 次 ]
果酒是用水果酿造的酒,是人类最早学会酿造的酒,早在6000年前苏美尔人和古埃及人已经会酿造葡萄酒了。自然界中的单糖大部分存在于各种水果之中,主要为葡萄糖和果糖,水果中的糖在合适的温度和... [ 浏览:2931 次 ]
1、度数低:果酒是以果品为原料经发酵酿制而成的低度饮料酒,酒度一般在12%VOL左右, 2、种类多:不同的水果可以酿制不同的果酒,所以丰富的水果种类可以酿制不同类别和口味的果酒 3、营养价值高 [ 浏览:3181 次 ]
近几年,果酒已逐渐成为酒界的新宠为大众所喜爱,也正因如此,越来越多的果酒在市场上涌现出来。面对品种众多,风格迥异的果酒大军,消费者该如何进行选择?今日,就教给大家如何鉴别果酒品质好... [ 浏览:2978 次 ]
果酒是以春、夏、秋、冬四季水果或野生果实为原料,经过破碎、榨汁、发酵或浸泡等工艺流程精心酿制调配而成的低度饮料酒,不同季节饮用不同果酒。用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒,含... [ 浏览:3019 次 ]
  酒现在已经是生活中比较常见的物品了,只要是聚会或是宴会总是少不了酒的身影,人们也是会去喝各种各样的酒。而其中果酒是深受女性喜欢的一种酒的饮品,今天小编就为大家介绍一下果酒的4大要... [ 浏览:2896 次 ]
新鲜枇杷→原料选择→浸泡清洗→去梗去核→破碎打浆→添加SO2→果胶酶处理→成分调整→接种→主发酵→渣液分离→补加SO2→陈酿→下胶澄清... [ 浏览:2601 次 ]
 
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